Лактоза: что это и как влияет на организм

Лактоза – компонент, содержащийся в большом количестве различных продуктов питания. Он относится к углеводам и играет важную роль в жизнедеятельности организма. Но большинство людей не знают, что это такое лактоза, и в состав каких продуктов она входит.

Что такое лактоза

Лактоза – тип сахара, имеющийся в составе молока и молочных продуктов. Он образуется из глюкозы и глактозы, а по химическому строению относится к дисахаридам. Лактоза, известная также под названием «молочный сахар», внешне напоминает кристаллический порошок белого цвета. Данный компонент является натуральным органическим соединением, которое выступает в качестве важного источника энергии для организма.

Полезные свойства

Лактоза имеет множество полезных свойств:

• способствует развитию бифидобактерий и лактобацилл, нормализуя микрофлору кишечника;
• выделяет большое количество энергии в процессе усвоения;
• положительно сказывается на развитии центральной нервной системы у детей;
• нормализует кальциевый обмен в организме;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• ускоряет накопление в теле витаминов B и C;
• усиливает иммунную систему.

Без лактозы организм не получит важные питательные вещества, а вылечить дисбактериоз будет гораздо сложнее.

В чем содержится

Лактоза – распространенный элемент, который входит в состав не только различных продуктов, но и медикаментов. Дисахарид присутствует в:

1. Натуральных молочных продуктах (молоке, кефире, сырах, сметане, твороге). 2. Полуфабрикатах и пищевых изделиях с искусственным добавлением молочного сахара (колбасе, джеме, хлебе, выпечке, соусах, конфетах). 3. Лекарственных препаратах («Но-шпа», «Бифидумбактерин», «Лопедиум», «Церукал», «Энап» и т.д.).

Людям с непереносимостью лактозы, следует внимательно изучать при покупке состав любых продуктов.

Непереносимость

Гиполактазия, или непереносимость лактозы, – распространенное заболевание, встречающееся в той или иной мере у 20% населения Европы и почти у 90% жителей Азии. Данная проблема может быть как врожденной, так и приобретенной. Причиной первого типа непереносимости лактозы выступает наследственность. Во втором случае заболевание может быть результатом:

• перенесенного гриппа;
• хирургических операций на органах ЖКТ;
• заболеваний тонкого кишечника;
• дисбактериоза;
• целиакии;
• язвенного колита.

Существуют и другие болезни, в результате которых могла развиться временная гиполактазия. Причина данной проблемы – отсутствие в кишечнике достаточного количества лактазы, которая обеспечивает расщепление и усвоение молочного сахара. Нередко организм попросту не способен вырабатывать этот фермент, в результате чего развивается непереносимость лактозы. Симптомы гиполактазии схожи с отравлением и в большинстве случаев проявляются в виде расстройства работы органов ЖКТ.

Решение проблемы

При непереносимости лактозы необходимо соблюдать диету и употреблять в пищу продукты, способные предотвратить дефицит важных питательных веществ:

• выдержанный сыр, сливочное масло, сметана – содержат минимальный объем дисахарида;
• обработанное молоко без лактозы – продается в большинстве супермаркетов;
• йогурт – этот продукт содержит вместе с лактозой бактерии, которые ею питаются, за счет чего вред для организма будет минимален;
• кокосовое и миндальное молоко – растительный аналог, богатый различными питательными веществами.

Узнав, что это такое лактоза, и в чем она содержится, можно составить грамотную диету при гиполактазии и избавиться от неприятных симптомов.

По материалам: https://fiteria.ru/statji/vse-pro-laktozu-i-neperenosimost-laktozy.html