uefa.com: Какого рода инструкции вы даете игрокам в отношении их рациона и режима?
АО: Мы несем полную ответственность за то, что футболисты едят и пьют, особенно перед матчами, но игроки должны проявлять самодисциплину. Обычно мы едим вместе, меню составляем сами, принимая во внимание колличество калорий, потребляемых нашими подопечными. В этом нам помогают диетологи. Мы требуем от игроков, чтобы они пребывали на тренировку выспавшимися и нормально позавтракавшими. Перед игрой следим за тем, чтобы у них в организме было достаточно углеводов. Для этого отдаем предпочтение спагетти или рису во время обеда до матча или во время ужина. Жаренная рыба и курица тоже подходят, так как быстро усваиваются, но салями и сосиски мы четко исключаем из рациона, поскольку они могут вызвать желудочные осложнения, как и все соленое. Напитки, содержащие кислоты и кофеин, должны быть исключены. Как, впрочем, и обычные сладости. Мы не позволяем игрокам в день матча употреблять десерты, шоколад, которые в начале обеспечивают прилив энергии, но в последствии вызывают усталость. Если желудок доставляет игроку беспокойство, он не сможет действовать в полную силу.

uefa.com: Какие советы вы даете игрокам перед зимним отпуском?
АО: В основном нас беспокоит вес игроков. Мы просим их (как и во время сезона) следить за тем, что они употребляют в пищу, ведь тренировочный процесс в это время у них не столь интенсивен. Мы не хотим, чтобы по возвращению в клуб им приходилось сбрасывать лишний вес.

среда, 08 января 2003